VUELVO A SER DUKANIANA!!!

Despues de mucho tiempo, no solo sin publicar, sino tambien sin hacer la dieta vuelvo aqui. ¿Por qué? Muy facil, me he ido de vacaciones a un hotel de los de rodo incluido y ya os podeis imaginar...

Tambien tengo que deciros que el año pasado perdí 13 kilos, de los que solo he recuperado 5 kilos y de cuerpo no he engordado casi nada.

Ahora vengo mas fuerte que nunca y ya vereis que recetazas os traigo!

Un beso a tod@s,

Miriam <3

Galletas chips ahoy dukan

Tiempo de preparación: 10 min Tiempo de cocción: 30 mn Tiempo de congelación: 12 hrs. Rinde 4 porciones.

Fase de consolidación (excluyendo los días de PP)


ingredientes

Por 10 galletas

2 cdas. salvado de avena
1 cda. salvado de trigo
1 cda. harina de maíz
2 'Laughing Cow triángulos Light'Cheese
2 cdas. Splenda edulcorante granulado
1 cdta. Esencia de almendras
1 huevo
una pizca de sal



Para los chips de chocolate:

1 cda. grasa de cacao en polvo libre, 1 yema de huevo, 1 cucharada.
Splenda edulcorante granulado.
Para hacer que las chispas de chocolate: Mezclar todos los ingredientes juntos yterminar en film transparente en forma de barra larga. Congelar por 6 horas.
Precaliente el horno a 160 ° C / Gas 3.

Para las galletas:

Combine todos los ingredientes juntos y congelar durante 5-10 minutos para que la masa es más fácil de manejar. Retire el chocolate del congelador
y romper la formación de pequeños chips y mezclar en la masa para galletas.
Caída de 1 cdta. completa de la masa sobre un papel de pergamino cubierto las bandejas para hornear
y hornear por 30 minutos. Retire inmediatamente del pergamino
papel y dejar enfriar en el horno bastidores de alambre.

Galletas Dukan

Es lo más parecido a unas galletas que he conseguido hasta ahora. No son unas Príncipe, pero da el pego. ¡Ahí va!

1. Mezclar en un bol:

4 cucharadas soperas de salvado de avena (receta para 2 días)

2 de salvado de trigo

2 claras

3 cucharadas soperas de yogourt 0%

1 cucharada de maizena

Edulcorante apto para cocinar y una cucharadita de levadura química.

2. Batir hasta que quede una masa homogénea y hacer pequeñas galletas con una cuchara sobre papel vegetal.

3. Hornear hasta que estén doradas. Para que queden crujientes es preferible darles la vuelta.

4. Espolvorear aspartamo en polvo y ¡listas para comer!

Leche merengada helada dukan

Una mas para la lista de recetas por probar, ya me contareis :)

Ingredientes:

1 litro de leche desnatada
3 claras de huevo
1 rama de canela
canela en polvo
1 limón mediano
Edulcorante al gusto

Elaboración:

-Pela la corteza del limón procurando cortar solamente la parte amarilla de la corteza.

-Pon la leche a cocer juntamente con la ramita de canela y la corteza del limón.

-Después de hervir durante 5 minutos, apártala del fuego, retira la ramita de canela y la corteza de limón.

-Añade el edulcorante, bate todos los ingredientes, vierte en un recipiente y reserva en el congelador hasta que la leche merengada quede granizada.

-Durante ese tiempo, bate las claras a punto de nieve con una pizca de sal.

-Una vez la leche merengada quede granizada, sáquela del congelador, y mézcla las claras montadas con la leche merengada, vuelve a introducirla en el congelador hasta que tenga la textura o el grado de congelación deseado.

-Puedes repetir el proceso (sacar la leche antes de su congelación) y servir leche merenguada granizada o dejarla en el congelador hasta que se congele completamente y servirla helada.

.Presénta la leche merengada con canela espolvoreada

Leche Frita Dukan

Una receta muy facilita que, de verdad, vale la pena hacer.

Ingredientes para la masa:

-1 litro de leche

-3 huevos

-90 grs. de maicena*

-2 CS de edulcorante líquido**

-Piel de un limón

-Piel de una naranja

-1 palo de canela

Ingredientes para el rebozado:

-1 huevo y una clara

-30 grs. de maicena*

-canela

-Aspartamo en polvo (opcional)

La forma rápida es poner las pieles y la canela con tres cuartos de la leche a infusionar a fuego lento.

Mientras batir el resto de ingredientes con la batidora. Cuando la leche haya hervido retiramos las pieles y añadimos la mezcla anterior batiendo sin parar para que el huevo no cuaje, dejar hervir un poco para que espese y se le quite el sabor de la maicena. (Esto es una crema pastelera de toda la vida)

Dejamos reposar en una bandeja forrada de papel film para que no se nos pegue. Dejamos enfriar del todo.

Aquí rebozadas en huevo y maicena

Ahora volcamos la mezcla sobre un recipiente plano (bandeja, un trozo de papel de aluminio…) Y lo cortamos en porciones.

Batimos el huevo y la clara y vamos pasando los trozos por ahí y después colocamos en otra bandeja. A continuación ponemos los 30 grs de maicena del rebozado en un colador y repartimos por la leche frita.

Vamos haciendo por tandas en una sartén ANTIADHERENTE a fuego medio más bien bajo.

Las vamos colocando en la fuente de presentación, bien separaditas y cuando las tengamos todas, hacemos la misma operación del colador pero esta vez con canela y aspartamo**.

*El total de maicena es de 120 gramos que equivaldría a 4 tolerados. A mi me han salido 44 piezas, así que podríamos tomar 11 trozos de leche frita que equivaldrían a un tolerado o_O

**Con dos CS de edulcorante, ha quedado suficientemente dulce en mi caso, así que después de fritas sólo les añadí la canela. Pero puedes echarle menos edulcorante al principio y espolvorearle un poco de aspartamo a la vez que la canela después.

NOTA IMPORTANTE: Que espese bien la masa es súper importante, igual que dejarla que se enfríe muy bien. A la hora de pasarla por la sartén hay que tener mucho cuidado y sobretodo mucha paciencia.

Berenjenas rellenas con bechamel dukan

Buenas!! hoy os dejo una recetita deliciosa :)

Esta receta da para 6 raciones, se puede congelar y la verdad, vale la pena hacer mucho porque esta muy buena.

Ingredientes:
Para la bechamel:

-30 gr aceite de oliva (3 cdas soperas)
-200 gr de leche desnatada
-30 gr de cebolla
-600 gr de calabacin
-104 gr quesito en porciones light (5 quesitos)
-Sal, pimienta y nuez moscada al gusto

Para lo demas:

-3 berenjenas(6 mitades)

-500gr de carne picada

-2 cebollas

-tomate frito dukan

-oregano,sal

-queso rallado light

Instrucciones:

PRECALENTAR EL HORNO A 180º

Para la bechamel:

Trocear la cebolla y los calabacines completamente pelados (si queda verde, la salsa no saldrá blanca...) 4 segundos en vel. 5 y reservar. Eche el aceite en el vaso, programe 3 min, tempo varoma, vel. 1. Añada la cebolla y los calabacines y rehogue 7 min en temperatura varoma, vel 1 1/2.
Incorpore la leche y los condimentos, programe 15 min, 100º vel. 1. A continuación triture 15 seg. velocidad 5. Añada los quesitos y vuelva a triturar 15 seg. vel. 5. Compruebe que ha quedado homogéneo, de no ser asi programe unos segundos mas a la misma velocidad.

Para lo demás:

- Cortar las berenjenas de forma transversal y meterlas en el microondas hasta que se pongan blanditas(A veces tardan mas de 20 minutos.). Sacarlas y vaciarlas con una cuchara.

-hacer el tomate frito dukan.

- Cortar la cebolla y freirla.

- Salpimentar y hechar oregano a la carne. Añadirla a la cebolla y seguir friendo. Cuando este hecha, añadir el tomate frito. Dar unas vueltas.

-Rellenar las berenjenas, cubrir con la bechamel y hechar el queso rallado light.

-Meter en el horno hasta que se gratine.(mas o menos 20 minutos.)

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Bizcocho chips ahoy dukan

Esta es una receta que encontré en la pagina web oficial de la dieta dukan en inglés y la he traducido para vosotr@s porque sabia que os gustaria.

INGREDIENTES:

2 cs de salvado de avena
1 cs de salvado de trigo
2 cc de Maizena
2 cs leche desnatada en polvo
2 huevos
2 cs levadura en polvo
1 1 / 2 cs queso batido 0%
edulcorante granulado
1 yema de huevo
1 cs de cacao en polvo desgrasado
1 cs de aroma de avellana

INSTRUCCIONES:

Precalentar el horno a 180º

Para las pepitas de chocolate: mezclar la yema de huevo con el cacao en polvo desgrasado y el aroma de avellana.Extiende la mezcla sobre una hoja de papel film y congelar durante 1 hora hasta que se haya endurecido completamente. Retirar del congelador y cortar de manera uniforme con un cuchillo.

Para el bicocho: Mezclar los salvados, la leche desnatada, la maizena y la levadura en un bol. Añadir los 2 huevos y el queso batido. Finalmente añadir las pepitas de chocolate y verter en un molde para horno. Cocinar mas o menos 15 minutos en el horno a 180º hasta que se quede esponjoso.

Bueno, espero que os guste, besos!!