cookies de chocolate dukan

INGREDIENTES:

(Para 6 cookies)
- 3 CS de salvado de avena
- 1 Huevo
- 1 CS de Maizena.
- 2 Cuadraditos de chocolate sin azucar/sin grasa cortados en pedacitos (Marca Mercadona)
- 1 CC de edulcorante
- 1/2 CC de aroma de vanilla.
- 1 CS de leche desnatada en polvo
- 1 CC de levadura en polvo

PREPARACIÓN:

Mezclar todos los ingredientes reservar 1 cuadradito de chocolate.
Poner 6 montoncitos de la mezcla sobre una hoja de papel sulfurizado (especial para horno, ese que es blanco semitransparente, para que no se peguen) ayudándose de una cuchara.
Poner por encima de los montoncitos que hemos hecho el resto de pepitas de chocolate.
Meter al horno a 150º durante 15 -20 minutos sin precalentar.

Bizcocho de chocolate dukan

INGREDIENTES:

- 2 CS de salvado de avena
- 1 CS de salvado de trigo
- 2 CS de queso batido 0% (Mercadona)
- 1 CS de edulcorante líquido
- levadura
- 1 CS de chocolate apto (sin azúcar y desgrasado - marca Valor)
- 1 huevo o 1 clara de huevo


PREPARACIÓN:


Primero batimos el huevo y le añadimos el queso batido y el edulcorante. Mezclamos bien.
Ahora echamos el resto de los ingredientes, la levadura aconsejo que la echéis con la ayuda de un colador, para repartirla mejor.
Ahora es el turno de colocar la mezcla en un molde de silicona, de aluminio o incluso un tupper de la forma que os venga bien.
Metemos al microondas 3 min. Sacamos, giramos el bizcocho y metemos 1 o 2 min más para que se haga del todo bien.
Fácil y riquísimo!

Magdalenas rellenas de chocolate dukan

Riquíiiiiiiisimas y muy faciles de hacer, probadlas :)

INGREDIENTES:


Para la masa:
- 2 CS de salvado de avena
- 1 CS de maizena
- 1 CS de leche en polvo desnatada
- 1 CS de queso batido 0%
- 1/2 sobre de levadura
- 1 CS de edulcorante líquido
- 1 clara de huevo


Para el relleno:
- 2 CC de chocolate en polvo desgrasado sin azúcar (marca Valor)
- 1 yema de huevo
- 1CS de edulcorante líquido
- 1 chorrito de leche desnatada


PREPARACIÓN:


Primero vamos a por la masa. Batimos bien la clara de huevo, hasta que haga bastante espuma, esté bien montadita. Por otro lado mezclamos el resto de ingredientes y cuando estén mezclados le echamos la clara.
Dejamos reposar.


Por otro lado hacemos el relleno, mezclando todos los ingredientes bi en. Procuramos que quede espesito, si queda líquido, añadimos leche en polvo desnatada. Lo ponemos un ratito en la nevera.


Encendemos en horno 190 ª. Para meter en los moldes de magdalenas, lo que haremos será poner, una capa de masa, una capa de relleno y otra capa de masa. Un vez montado metemos en el horno 20 - 25 min a 190 º.

Postre frio de limon dukan

INGREDIENTES:


(para 6 personas)
- 3 limones
- 3 huevos
- 3 CS de edulcorante en polvo
- 3 CS de maizena (Tolerada)
- 2 vasos de leche desnatada


PREPARACIÓN:


Apartar la piel de uno de los limones. Exprimimos los 3 en una ollita y junto con esa cáscara, las 3 yemas de los huevos y el edulcorante calentamos. Vamos incorporando poco a poco la maizena para que quede bien disuelta. Dejamos expesar sin dejar de remover a fuego lento y añadimos la leche desnatada.
Seguimos removiendo un buen rato y apagamos y dejamos reposar.


Por otro lado batimos las 3 claras a punto de nieve. Una vez hecho esto, juntas ambas masas con cuidado y movimiento envolventes para no desmontar las claras. Vertemos en vasos, copas o moldes que nos gusten y a la nevera almenos 1 hora. Para decorar podemos poner cáscara de limón como he hecho yo en la foto.

Albondigas de pollo rellenas de queso (dukan)

INGREDIENTES

- Carne picada de pollo y pavo
- Clara de un huevo
- Cebolla en polvo
- Curry
- Hiervas al gusto
- Queso en porciones Santé


PREPARACIÓN

Por un lado batimos la clara de huevo y se la echamos a la carne picada. A continuación añadimos la cebolla en polvo, el curry y las hiervas al gusto. Yo concretamente he usado hiervas provenzales.
Mezclamos bien, si queda muy suelta la masa podemos añadirle una CS de salvado de avena o de trigo.
Es ahora cuando hay que ponerle maña y hacer bolitas de carne, introducimos un cachito de queso en el interior y cerramos la albóndiga.
Para cocinar, echar un poquito de aceite en una sartén y procurar ir girándolas en todo momento para que se hagan por todos los lados.

Pan Dukan

INGREDIENTES

- 2 CS de salvado de avena
- 1 CS de salvado de trigo
- 1 huevo (o una clara)
- 1 CC de levadura
- 1 CS de queso batido 0%


PREPARACIÓN

Es una receta básica Dukan, muy fácil de hacer. En un bol, batimos el huevo, añadimos el queso batido y removemos bien. Una vez hecho esto, añadimos los 2 tipos de salvado y la levadura. removemos bien hasta crear una pasta homogénea.
Yo lo hago en el microondas, en un molde de silicona (o incluso en un tupper con la forma que queramos). Ponemos 2 minutos, tapando con una tapa de microondas o bien con papel film (si el microondas tiene posibilidad de no estar a máxima potencia, mejor). Sacamos, giramos el pan y ponemos 2 minutos más.

Flan de 2 chocolates Dukan

INGREDIENTES

-2 vasos de leche desnatada
- 2 cs de leche en polvo desnatada (yo uso de la marca Sveltesse)
- 1 cs de cacao desgrasado valor
- 1 cs de edulcorante líquido
- 4 hojas de gelatina neutra

PREPARACIÓN

Ponemos las hojas de gelatina en un vaso con agua fria para que se ablanden.
Por otro lado ponemos la leche en un cazo al fuego para que se vaya calentando. Cuando esté caliente le echamos el cacao y disolvemos, la leche en polvo y disolvemos y por último el edulcorante.
Sin que llegue a hervir, cuando esté la gelatina a punto (según indique el fabricante) se la echamos a la mezcla, la disolvemos y ponemos la mezcla en un tupper o molde de la medida que nos vaya bien.
Lo ponemos en el frigorífico al menos 2 o 3 horas. y listo!! Se queda como con 2 colores y 2 texturas, porque el chocolate y la leche en polvo quedan abajo. Especialmente perfecto para postre si vienen invitados!! da el pego y está muy rico.

Tiramisú dukan

INGREDIENTES

Para el Bizcocho:

· 4 Cucharadas de Salvado de Avena

· 2 Cucharadas de Salvado de Trigo Integral

· 2 Cucharadas de Queso Batido 0%

· 1 Cucharada de Edulcorante Liquido

· 1 Huevo (o sólo la clara)

· 1 Sobre de Levadura

· Café para "emborrachar" el bizcocho.

Para la Crema:

· 2 Huevos Enteros

· 10 cucharadas de Aspartamo o 2-3 cucharadas de Edulcorante liquido

· 300 gr de Queso Batido 0%

Para Adornar:

· Cacao en Polvo Desgrasado (VALOR)

PREPARACIÓN

Quien dijo que estando a dieta no se pueden tomar postres, y ricos??!!!! pues este es uno de ellos, muy socorrido para las ocasiones especiales, fiestas de cumpleaños y por qué no... para darse un capricho. Si no decís nada quizás vuestros invitados no noten que es un "postre de dieta" ya que da bastante el pego con la receta original. Vamos manos a la obra.....

Para hacer el bizcocho lo haremos a partir de la receta del Pan Dukan pero en dulce. Colocamos todos los ingredientes menos el café en el vaso de la batidora y batimos. Colocaremos en tupper la masa. Yo he utilizado tupper de 14x14cm (he puesto unas 3 cucharadas de mezcla por rebanada, ya no vais viendo) y me han salido 4 rebanadas de bizcocho. Lo he tenido en el microondas minuto y medio.

Reservamos.

Para la mezcla, separamos las yemas de las claras de los huevos. Montamos las claras a punto de nieve con las varillas. En un bol a parte ponemos las yemas y agregamos el aspartamo y batimos hasta que blanqueen. Una vez blanqueen agregamos el queso y volvemos a batir hasta que esté todo bien mezclado. Añadimos las claras y mezclamos con movimientos envolventes para que no se bajen las claras. La crema se queda clara si os gusta más durita podeis agregar un par de hojas de gelatina (yo no las he puesto, pero ya va en gustos).

Montaremos el Tiramisú. Empaparemos el bizcocho en el café y escurriremos el sobrante si no luego lo "escupirá" y nos quedará el tiramisu liquido....

En una fuente, bol, copa... colocaremos Bizcocho con el café + Crema + Cacao + Bizcocho + Crema + Cacao ... Así hasta terminar. Dejar enfriar en la nevera para que tome sabor al menos un par de horas, aunque de un día para otro está mas bueno.

Ñoquis de espinacas dukan

¿Quien dijo que no podíamos con la pasta? hoy vamos a preparar una especial pero muy sabrosa.

INGREDIENTES:

200 GRS DE ESPINACA COCIDA
1 YEMA
2 CS DE QUESO 0%
1 CS MAIZENA (TOLERADA)
UN POQUITO DE NUEZ MOSCADA, PIMIENTA

PREPARACION:

Cocinamos las espinaca y la picamos muy chiquita le añadimos todos los de mas ingredientes. Ponemos agua a hervir con una pisquita de sal y cuando hierva cogemos una cucharita pequeñita y vamos haciendo bolitas con la pasta de espinaca y vamos tirandolas al agua hirviendo una vez esten todas dejamos hervir durante 2 min y colamos con una espumadera con cuidado y servimos con la salsa que mas os guste

Queda muy rico y es una forma de comer pasta!!!!! con esta dieta por lo menos quita el antojo y la espinaca nos va muy bien para ir al baño