Galletas chips ahoy dukan

Tiempo de preparación: 10 min Tiempo de cocción: 30 mn Tiempo de congelación: 12 hrs. Rinde 4 porciones.

Fase de consolidación (excluyendo los días de PP)


ingredientes

Por 10 galletas

2 cdas. salvado de avena
1 cda. salvado de trigo
1 cda. harina de maíz
2 'Laughing Cow triángulos Light'Cheese
2 cdas. Splenda edulcorante granulado
1 cdta. Esencia de almendras
1 huevo
una pizca de sal



Para los chips de chocolate:

1 cda. grasa de cacao en polvo libre, 1 yema de huevo, 1 cucharada.
Splenda edulcorante granulado.
Para hacer que las chispas de chocolate: Mezclar todos los ingredientes juntos yterminar en film transparente en forma de barra larga. Congelar por 6 horas.
Precaliente el horno a 160 ° C / Gas 3.

Para las galletas:

Combine todos los ingredientes juntos y congelar durante 5-10 minutos para que la masa es más fácil de manejar. Retire el chocolate del congelador
y romper la formación de pequeños chips y mezclar en la masa para galletas.
Caída de 1 cdta. completa de la masa sobre un papel de pergamino cubierto las bandejas para hornear
y hornear por 30 minutos. Retire inmediatamente del pergamino
papel y dejar enfriar en el horno bastidores de alambre.

Galletas Dukan

Es lo más parecido a unas galletas que he conseguido hasta ahora. No son unas Príncipe, pero da el pego. ¡Ahí va!

1. Mezclar en un bol:

4 cucharadas soperas de salvado de avena (receta para 2 días)

2 de salvado de trigo

2 claras

3 cucharadas soperas de yogourt 0%

1 cucharada de maizena

Edulcorante apto para cocinar y una cucharadita de levadura química.

2. Batir hasta que quede una masa homogénea y hacer pequeñas galletas con una cuchara sobre papel vegetal.

3. Hornear hasta que estén doradas. Para que queden crujientes es preferible darles la vuelta.

4. Espolvorear aspartamo en polvo y ¡listas para comer!

Leche merengada helada dukan

Una mas para la lista de recetas por probar, ya me contareis :)

Ingredientes:

1 litro de leche desnatada
3 claras de huevo
1 rama de canela
canela en polvo
1 limón mediano
Edulcorante al gusto

Elaboración:

-Pela la corteza del limón procurando cortar solamente la parte amarilla de la corteza.

-Pon la leche a cocer juntamente con la ramita de canela y la corteza del limón.

-Después de hervir durante 5 minutos, apártala del fuego, retira la ramita de canela y la corteza de limón.

-Añade el edulcorante, bate todos los ingredientes, vierte en un recipiente y reserva en el congelador hasta que la leche merengada quede granizada.

-Durante ese tiempo, bate las claras a punto de nieve con una pizca de sal.

-Una vez la leche merengada quede granizada, sáquela del congelador, y mézcla las claras montadas con la leche merengada, vuelve a introducirla en el congelador hasta que tenga la textura o el grado de congelación deseado.

-Puedes repetir el proceso (sacar la leche antes de su congelación) y servir leche merenguada granizada o dejarla en el congelador hasta que se congele completamente y servirla helada.

.Presénta la leche merengada con canela espolvoreada

Leche Frita Dukan

Una receta muy facilita que, de verdad, vale la pena hacer.

Ingredientes para la masa:

-1 litro de leche

-3 huevos

-90 grs. de maicena*

-2 CS de edulcorante líquido**

-Piel de un limón

-Piel de una naranja

-1 palo de canela

Ingredientes para el rebozado:

-1 huevo y una clara

-30 grs. de maicena*

-canela

-Aspartamo en polvo (opcional)

La forma rápida es poner las pieles y la canela con tres cuartos de la leche a infusionar a fuego lento.

Mientras batir el resto de ingredientes con la batidora. Cuando la leche haya hervido retiramos las pieles y añadimos la mezcla anterior batiendo sin parar para que el huevo no cuaje, dejar hervir un poco para que espese y se le quite el sabor de la maicena. (Esto es una crema pastelera de toda la vida)

Dejamos reposar en una bandeja forrada de papel film para que no se nos pegue. Dejamos enfriar del todo.

Aquí rebozadas en huevo y maicena

Ahora volcamos la mezcla sobre un recipiente plano (bandeja, un trozo de papel de aluminio…) Y lo cortamos en porciones.

Batimos el huevo y la clara y vamos pasando los trozos por ahí y después colocamos en otra bandeja. A continuación ponemos los 30 grs de maicena del rebozado en un colador y repartimos por la leche frita.

Vamos haciendo por tandas en una sartén ANTIADHERENTE a fuego medio más bien bajo.

Las vamos colocando en la fuente de presentación, bien separaditas y cuando las tengamos todas, hacemos la misma operación del colador pero esta vez con canela y aspartamo**.

*El total de maicena es de 120 gramos que equivaldría a 4 tolerados. A mi me han salido 44 piezas, así que podríamos tomar 11 trozos de leche frita que equivaldrían a un tolerado o_O

**Con dos CS de edulcorante, ha quedado suficientemente dulce en mi caso, así que después de fritas sólo les añadí la canela. Pero puedes echarle menos edulcorante al principio y espolvorearle un poco de aspartamo a la vez que la canela después.

NOTA IMPORTANTE: Que espese bien la masa es súper importante, igual que dejarla que se enfríe muy bien. A la hora de pasarla por la sartén hay que tener mucho cuidado y sobretodo mucha paciencia.

Berenjenas rellenas con bechamel dukan

Buenas!! hoy os dejo una recetita deliciosa :)

Esta receta da para 6 raciones, se puede congelar y la verdad, vale la pena hacer mucho porque esta muy buena.

Ingredientes:
Para la bechamel:

-30 gr aceite de oliva (3 cdas soperas)
-200 gr de leche desnatada
-30 gr de cebolla
-600 gr de calabacin
-104 gr quesito en porciones light (5 quesitos)
-Sal, pimienta y nuez moscada al gusto

Para lo demas:

-3 berenjenas(6 mitades)

-500gr de carne picada

-2 cebollas

-tomate frito dukan

-oregano,sal

-queso rallado light

Instrucciones:

PRECALENTAR EL HORNO A 180º

Para la bechamel:

Trocear la cebolla y los calabacines completamente pelados (si queda verde, la salsa no saldrá blanca...) 4 segundos en vel. 5 y reservar. Eche el aceite en el vaso, programe 3 min, tempo varoma, vel. 1. Añada la cebolla y los calabacines y rehogue 7 min en temperatura varoma, vel 1 1/2.
Incorpore la leche y los condimentos, programe 15 min, 100º vel. 1. A continuación triture 15 seg. velocidad 5. Añada los quesitos y vuelva a triturar 15 seg. vel. 5. Compruebe que ha quedado homogéneo, de no ser asi programe unos segundos mas a la misma velocidad.

Para lo demás:

- Cortar las berenjenas de forma transversal y meterlas en el microondas hasta que se pongan blanditas(A veces tardan mas de 20 minutos.). Sacarlas y vaciarlas con una cuchara.

-hacer el tomate frito dukan.

- Cortar la cebolla y freirla.

- Salpimentar y hechar oregano a la carne. Añadirla a la cebolla y seguir friendo. Cuando este hecha, añadir el tomate frito. Dar unas vueltas.

-Rellenar las berenjenas, cubrir con la bechamel y hechar el queso rallado light.

-Meter en el horno hasta que se gratine.(mas o menos 20 minutos.)

-

Bizcocho chips ahoy dukan

Esta es una receta que encontré en la pagina web oficial de la dieta dukan en inglés y la he traducido para vosotr@s porque sabia que os gustaria.

INGREDIENTES:

2 cs de salvado de avena
1 cs de salvado de trigo
2 cc de Maizena
2 cs leche desnatada en polvo
2 huevos
2 cs levadura en polvo
1 1 / 2 cs queso batido 0%
edulcorante granulado
1 yema de huevo
1 cs de cacao en polvo desgrasado
1 cs de aroma de avellana

INSTRUCCIONES:

Precalentar el horno a 180º

Para las pepitas de chocolate: mezclar la yema de huevo con el cacao en polvo desgrasado y el aroma de avellana.Extiende la mezcla sobre una hoja de papel film y congelar durante 1 hora hasta que se haya endurecido completamente. Retirar del congelador y cortar de manera uniforme con un cuchillo.

Para el bicocho: Mezclar los salvados, la leche desnatada, la maizena y la levadura en un bol. Añadir los 2 huevos y el queso batido. Finalmente añadir las pepitas de chocolate y verter en un molde para horno. Cocinar mas o menos 15 minutos en el horno a 180º hasta que se quede esponjoso.

Bueno, espero que os guste, besos!!

Tarta de queso dukan

Hoy os voy a sorprender con una nueva receta. Esta vez es una receta con thermomix pero se puede hacer con una batidora normal. Es una tarta cremosa de queso que esta... mmmm!!.

Como podéis ver en la foto ya falta media tarta, pues pensad que sale el doble:)

INGREDIENTES:

Para la tarta

-1 tarrina de queso philadelphia light

-2 vasos de leche desnatada

-1 sobre de cuajada royal

-2 cs de edulcorante líquido

Para la base

-4cs de salvado de avena

-2cs de salvado de trigo (opcional)

-2 claras de huevo

-3cs de yogur 0%

-1cs de maizena

-edulcorante líquido a gusto (1 ó 2 cs)

-1cc de levadura royal

INSTRUCCIONES

Para la base

-batir todo hasta obtener una mezcla homogénea

-poner en una bandeja para horno (pequeña) con papel vegetal/albal y dejar que se dore, darle la vuelta

Para la tarta

-hechar todo en la thermomix -hechar todo en la batidora

-90º , vel.4, 7 min -batir hasta obtener una masa homogénea

Detalles finales

-preparar la base en un tupper o en la bandeja donde estaba pero esta vez sin papel albal

-verter la mezcla sobre la base, tiene que quedar una capa gorda

-meter en el frigorifico y dejar 1:30 o más horas

-¡A COMER!

NOTA: yo he pecado y le he puesto un chorrito de caramelo líquido por encima, no sigais mi ejemplo :S

cookies de chocolate dukan

INGREDIENTES:

(Para 6 cookies)
- 3 CS de salvado de avena
- 1 Huevo
- 1 CS de Maizena.
- 2 Cuadraditos de chocolate sin azucar/sin grasa cortados en pedacitos (Marca Mercadona)
- 1 CC de edulcorante
- 1/2 CC de aroma de vanilla.
- 1 CS de leche desnatada en polvo
- 1 CC de levadura en polvo

PREPARACIÓN:

Mezclar todos los ingredientes reservar 1 cuadradito de chocolate.
Poner 6 montoncitos de la mezcla sobre una hoja de papel sulfurizado (especial para horno, ese que es blanco semitransparente, para que no se peguen) ayudándose de una cuchara.
Poner por encima de los montoncitos que hemos hecho el resto de pepitas de chocolate.
Meter al horno a 150º durante 15 -20 minutos sin precalentar.

Bizcocho de chocolate dukan

INGREDIENTES:

- 2 CS de salvado de avena
- 1 CS de salvado de trigo
- 2 CS de queso batido 0% (Mercadona)
- 1 CS de edulcorante líquido
- levadura
- 1 CS de chocolate apto (sin azúcar y desgrasado - marca Valor)
- 1 huevo o 1 clara de huevo


PREPARACIÓN:


Primero batimos el huevo y le añadimos el queso batido y el edulcorante. Mezclamos bien.
Ahora echamos el resto de los ingredientes, la levadura aconsejo que la echéis con la ayuda de un colador, para repartirla mejor.
Ahora es el turno de colocar la mezcla en un molde de silicona, de aluminio o incluso un tupper de la forma que os venga bien.
Metemos al microondas 3 min. Sacamos, giramos el bizcocho y metemos 1 o 2 min más para que se haga del todo bien.
Fácil y riquísimo!

Magdalenas rellenas de chocolate dukan

Riquíiiiiiiisimas y muy faciles de hacer, probadlas :)

INGREDIENTES:


Para la masa:
- 2 CS de salvado de avena
- 1 CS de maizena
- 1 CS de leche en polvo desnatada
- 1 CS de queso batido 0%
- 1/2 sobre de levadura
- 1 CS de edulcorante líquido
- 1 clara de huevo


Para el relleno:
- 2 CC de chocolate en polvo desgrasado sin azúcar (marca Valor)
- 1 yema de huevo
- 1CS de edulcorante líquido
- 1 chorrito de leche desnatada


PREPARACIÓN:


Primero vamos a por la masa. Batimos bien la clara de huevo, hasta que haga bastante espuma, esté bien montadita. Por otro lado mezclamos el resto de ingredientes y cuando estén mezclados le echamos la clara.
Dejamos reposar.


Por otro lado hacemos el relleno, mezclando todos los ingredientes bi en. Procuramos que quede espesito, si queda líquido, añadimos leche en polvo desnatada. Lo ponemos un ratito en la nevera.


Encendemos en horno 190 ª. Para meter en los moldes de magdalenas, lo que haremos será poner, una capa de masa, una capa de relleno y otra capa de masa. Un vez montado metemos en el horno 20 - 25 min a 190 º.

Postre frio de limon dukan

INGREDIENTES:


(para 6 personas)
- 3 limones
- 3 huevos
- 3 CS de edulcorante en polvo
- 3 CS de maizena (Tolerada)
- 2 vasos de leche desnatada


PREPARACIÓN:


Apartar la piel de uno de los limones. Exprimimos los 3 en una ollita y junto con esa cáscara, las 3 yemas de los huevos y el edulcorante calentamos. Vamos incorporando poco a poco la maizena para que quede bien disuelta. Dejamos expesar sin dejar de remover a fuego lento y añadimos la leche desnatada.
Seguimos removiendo un buen rato y apagamos y dejamos reposar.


Por otro lado batimos las 3 claras a punto de nieve. Una vez hecho esto, juntas ambas masas con cuidado y movimiento envolventes para no desmontar las claras. Vertemos en vasos, copas o moldes que nos gusten y a la nevera almenos 1 hora. Para decorar podemos poner cáscara de limón como he hecho yo en la foto.

Albondigas de pollo rellenas de queso (dukan)

INGREDIENTES

- Carne picada de pollo y pavo
- Clara de un huevo
- Cebolla en polvo
- Curry
- Hiervas al gusto
- Queso en porciones Santé


PREPARACIÓN

Por un lado batimos la clara de huevo y se la echamos a la carne picada. A continuación añadimos la cebolla en polvo, el curry y las hiervas al gusto. Yo concretamente he usado hiervas provenzales.
Mezclamos bien, si queda muy suelta la masa podemos añadirle una CS de salvado de avena o de trigo.
Es ahora cuando hay que ponerle maña y hacer bolitas de carne, introducimos un cachito de queso en el interior y cerramos la albóndiga.
Para cocinar, echar un poquito de aceite en una sartén y procurar ir girándolas en todo momento para que se hagan por todos los lados.

Pan Dukan

INGREDIENTES

- 2 CS de salvado de avena
- 1 CS de salvado de trigo
- 1 huevo (o una clara)
- 1 CC de levadura
- 1 CS de queso batido 0%


PREPARACIÓN

Es una receta básica Dukan, muy fácil de hacer. En un bol, batimos el huevo, añadimos el queso batido y removemos bien. Una vez hecho esto, añadimos los 2 tipos de salvado y la levadura. removemos bien hasta crear una pasta homogénea.
Yo lo hago en el microondas, en un molde de silicona (o incluso en un tupper con la forma que queramos). Ponemos 2 minutos, tapando con una tapa de microondas o bien con papel film (si el microondas tiene posibilidad de no estar a máxima potencia, mejor). Sacamos, giramos el pan y ponemos 2 minutos más.

Flan de 2 chocolates Dukan

INGREDIENTES

-2 vasos de leche desnatada
- 2 cs de leche en polvo desnatada (yo uso de la marca Sveltesse)
- 1 cs de cacao desgrasado valor
- 1 cs de edulcorante líquido
- 4 hojas de gelatina neutra

PREPARACIÓN

Ponemos las hojas de gelatina en un vaso con agua fria para que se ablanden.
Por otro lado ponemos la leche en un cazo al fuego para que se vaya calentando. Cuando esté caliente le echamos el cacao y disolvemos, la leche en polvo y disolvemos y por último el edulcorante.
Sin que llegue a hervir, cuando esté la gelatina a punto (según indique el fabricante) se la echamos a la mezcla, la disolvemos y ponemos la mezcla en un tupper o molde de la medida que nos vaya bien.
Lo ponemos en el frigorífico al menos 2 o 3 horas. y listo!! Se queda como con 2 colores y 2 texturas, porque el chocolate y la leche en polvo quedan abajo. Especialmente perfecto para postre si vienen invitados!! da el pego y está muy rico.

Tiramisú dukan

INGREDIENTES

Para el Bizcocho:

· 4 Cucharadas de Salvado de Avena

· 2 Cucharadas de Salvado de Trigo Integral

· 2 Cucharadas de Queso Batido 0%

· 1 Cucharada de Edulcorante Liquido

· 1 Huevo (o sólo la clara)

· 1 Sobre de Levadura

· Café para "emborrachar" el bizcocho.

Para la Crema:

· 2 Huevos Enteros

· 10 cucharadas de Aspartamo o 2-3 cucharadas de Edulcorante liquido

· 300 gr de Queso Batido 0%

Para Adornar:

· Cacao en Polvo Desgrasado (VALOR)

PREPARACIÓN

Quien dijo que estando a dieta no se pueden tomar postres, y ricos??!!!! pues este es uno de ellos, muy socorrido para las ocasiones especiales, fiestas de cumpleaños y por qué no... para darse un capricho. Si no decís nada quizás vuestros invitados no noten que es un "postre de dieta" ya que da bastante el pego con la receta original. Vamos manos a la obra.....

Para hacer el bizcocho lo haremos a partir de la receta del Pan Dukan pero en dulce. Colocamos todos los ingredientes menos el café en el vaso de la batidora y batimos. Colocaremos en tupper la masa. Yo he utilizado tupper de 14x14cm (he puesto unas 3 cucharadas de mezcla por rebanada, ya no vais viendo) y me han salido 4 rebanadas de bizcocho. Lo he tenido en el microondas minuto y medio.

Reservamos.

Para la mezcla, separamos las yemas de las claras de los huevos. Montamos las claras a punto de nieve con las varillas. En un bol a parte ponemos las yemas y agregamos el aspartamo y batimos hasta que blanqueen. Una vez blanqueen agregamos el queso y volvemos a batir hasta que esté todo bien mezclado. Añadimos las claras y mezclamos con movimientos envolventes para que no se bajen las claras. La crema se queda clara si os gusta más durita podeis agregar un par de hojas de gelatina (yo no las he puesto, pero ya va en gustos).

Montaremos el Tiramisú. Empaparemos el bizcocho en el café y escurriremos el sobrante si no luego lo "escupirá" y nos quedará el tiramisu liquido....

En una fuente, bol, copa... colocaremos Bizcocho con el café + Crema + Cacao + Bizcocho + Crema + Cacao ... Así hasta terminar. Dejar enfriar en la nevera para que tome sabor al menos un par de horas, aunque de un día para otro está mas bueno.